Φτιάξε εύκολα συμπυκνωμένο γάλα.

 

Αντί να το αγοράζεις έτοιμο, μπορείς πολύ εύκολα να το φτιάξεις μόνη σου και να έχεις στο ψυγείο το δικό σου συμπυκνωμένο γάλα! Η διαδικασία είναι απλή κι αν θέλεις περισσότερη ποσότητα το μόνο που έχεις να κάνει είναι να αυξήσεις αναλογικά τις δοσολογίες! Ώρα να φτιάξεις για πρώτη φορά συμπυκνωμένα γάλα!

Θα χρειαστείς:

-500 ml γάλα
-1 κούπα ζάχαρη
-1 πρέζα μαγειρική σόδα

Ρίξε σε μια κατσαρόλα το γάλα με τη ζάχαρη και αφού τα βάλεις σε δυνατή φωτιά περίμενε να ζεσταθούν, ανακατεύοντας συχνά για να μην κολλήσει το γάλα. Μόλις το γάλα αρχίσει να βράζει χαμήλωσε αρκετά τη φωτιά και άφησε το μείγμα να σιγοράβει για 17 -20 λεπτά μέχρι η ζάχαρη να λιώσει.

Απομάκρυνε την κατσαρόλα από τη φωτιά και πρόσθεσε τη μαγειρική σόδα. Ανακάτεψε πολύ καλά για 7 λεπτά και αποθήκευσε το συμπυκνωμένο γάλα σε βαζάκια που κλείνουν αεροστεγώς!

Πηγή: http://www.marymary.gr